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白菜还能放心买吗？记{者走访}南京菜市场抽检一线央广网南京8月25日消息（记者王锡斐 见习记者黄启源）近日，河北康保县外运大白菜被曝违规使用甲醛溶液保鲜，引发全国消费者对白菜食用安全的担忧。为筑牢食品安全防线，守护市民餐桌健康，南京各大菜市场紧急加大抽检力度，常态化开展大白菜甲醛专项检测，保障在售白菜安全合规、可放心购买。
8月25日上午，记者走访南京市科巷菜场建邺路店，直击蔬菜安全快检全过程。市场快检员陶颖介绍，每日早高峰7点前，市场会完成全部进场蔬菜的农残、安全项目初检，检测结果统一公示在市场大屏上，接受市民监督。截至目前，抽检样品数值均正常，未检出甲醛超标情况。
针对此次“甲醛白菜”舆情，市场加码专项抽检，结合每日进货情况，随机抽取各商户在售白菜样品，聚焦白菜根部重点检测。每天，检测人员严格按照专业流程操作，取样品浸泡于10毫升纯净水10分钟至15分钟，抽取2毫升混合液搭配专用甲醛试剂、专业设备进行检测，精准判定甲醛含量。“市场日常实行不定时、不定量随机抽检，自此次事件曝光后，已调整为每日全覆盖专项抽查，严控白菜入市、销售全流程风险。”陶颖说。
南京市秦淮区市场监督管理局朝天宫分局副局长刘雪峰表示，辖区市场监管部门压实农贸市场主体责任，强化大白菜专项抽检、溯源核查工作，持续加大巡查检测频次，从严排查食品安全隐患，全力守护市民“舌尖上的安全”。下一步将持续常态化监管，及时公示检测结果，让市民买菜安心、吃得放心。
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